دستگاه سخت شکن که در اصطلاح به آن دستگاه گردو شکن، پسته شکن، بادام شکن و فندوق شکن گفته می‌شود، دستگاهی است که می‌تواند پوسته خارجی انواع خشکبار مانند گردو ، بادام درختی ، پسته ، فندق، زردآلو و… را براحتی شکسته و مغز آن ها را خارج کند. همانطور که گفته شد، این دستگاه حهت خارج نمودن مغز از داخل پوسته چوبی خشکبار طراحی شده است که بیشترین استفاده آن جهت شکستن گردو ، بادام درختی و پسته می‌باشد.

مکانیزم کارکرد این دستگاه با تحت فشار دادن محصول در فواصل مشخص می‌باشد تا ضمن ترک خوردن و شکستن پوسته خارجی، مغز آن براحتی خارج شود. درصد جدا شدن مغز از پوست با توجه به نوع آن محصول متفاوت می‌باشد، بطور مثال مغز بادام درختی پس از شکسته شدن پوسته چوبی براحتی از پوست جدا می شود ولی مغز برخی گردوهای ایرانی به دلیل شکل داخل پوسته گردو ، ممکن است نیاز باشد با دست خارج شوند. در ادامه به بررسی کاربردهای مختلف دستگاه سخت شکن آجیلی می‌پردازیم:

دستگاه سخت شکن گردو صنعتی

از موارد پرکاربرد دستگاه سخت شکن، استفاده در خارج کردن مغز گردو می باشد ، به همین خاطر این دستگاه را بیشتر با نام دستگاه گردو شکن می‌شناسند. شکستن گردو به دلیل تفاوت در نژادهای مختلف گردو از مهمترین چالشهای تولید این مغز می باشد که در نظر گرفتن مواردی چون ضخامت پوست و میزان نزدیکی مغز به پوست ، موجب طراحی دقیق و عرضه دستگاهی با کیفیت شده و میزان ضرر و زیان تولید کننده را کاهش می‌دهد.

دستگاه بادام شکن صنعتی

دستگاه سخت شکن بادام دستگاهی که پوست چوبی بادام درختی را شکسته  و موجب خارج شدن مغز آن می گردد. بادام درختی همانند گردو انواع متنوعی دارد و از نظر ضخامت پوست به سه دسته کلی بادام سنگی ، بادام دو پوست و تک پوست تقسیم بندی می شوند.

جهت آسیب ندیدن مغز بادام و کاهش ضرر و زیان، در نظر گرفتن ضخامت پوست و میزان پر بودن مغز بادام ، در زمان طراحی دستگاه بسیار حایز اهمیت بوده با داشتن اطلاعات دقیق می توان دستگاهی با راندمان و دقت بالا تولید نمود .که این موارد در طراحی ، مونتاژ و ساخت دستگاه بادام شکن صنایع آجیلکا در نظر گرفته شده است .

دستگاه دهن بست شکن یا پسته شکن

از دیگر کاربردهای این مدل دستگاه منظوره می توان به شکستن پسته اشاره نمود، که به آن دستگاه دهن بست شکن نیز گفته می شود. در دستگاه پسته شکن با توجه به گران بودن  پسته ،طراحی دستگاه بسیار مهم و حیاتی می باشد ، اطلاعاتی همچون دور محور دستگاه ، شیار ها و ورودی و خروجی و… تعیین کننده کیفیت و سالم بودن مغز خروجی می باشد. که این دقت را می توانید در ویدیو دستگاه دهان بسته شکن صنایع آجیلکا را مشاهده نمایید .

با توجه به نازک بودن پوست پسته و فاصله کم بین مغز و پوسته، هرگونه فشار اضافی، به‌ویژه در پسته‌هایی با وزن مغز بالا (۴۰ تا ۵۰ گرم)، می‌تواند موجب آسیب‌دیدگی و زخمی شدن مغز شود. این موضوع در پسته‌های با اونس پایین اهمیت بیشتری دارد، بنابراین لازم است فشاری که به پوسته وارد می‌شود، به‌گونه‌ای تنظیم شود که ضمن جلوگیری از آسیب به مغز، فرآیند جداسازی آن از پوست نیز به‌راحتی انجام گیرد.

دستگاه پوک شکن پسته

همچنین از این دستگاه نیز، می توان در شکستن پسته های پوک نیز استفاده نمود که با توجه به کوچک بودن سایز مغز در این مدل پسته ، ضریب خطا صفر و سرعت عملکرد دستگاه حداکثر می باشد.

دستگاه فندوق شکن صنعتی

فندق یکی از محصولات پرطرفدار و ارزشمند است که امروزه مغز آن کاربرد گسترده‌ای دارد. در کشور ما دو نوع فندق ایرانی و ترک وجود دارد که فندق ایرانی، علاوه بر طعم فوق‌العاده، پوسته نازک‌تری نسبت به فندق ترک دارد. به دلیل شکل کروی فندق، هنگام ورود به دستگاه و قرارگیری در مجاورت چرخش سنگ‌های دوار، نسبت به بادام و پسته سرعت بیشتری پیدا می‌کند. اگر این سرعت هنگام خروج از دستگاه از حد مجاز فراتر رود، ممکن است باعث نرم شدن یا آسیب دیدن مغز فندق شود.

طراحی و ساخت یک دستگاه پوست سخت شکن استاندارد و با راندمان بالا مستلزم تنظیم دقیق فشار و سرعت دستگاه است. این امر نیازمند دانش فنی و شناخت کامل ویژگی‌های محصولات کشاورزی است؛ دانشی که در ساختار و فلسفه کاری آجیلکا جای گرفته است.

قیمت دستگاه سخت شکن بادام درختی و گردو

از مهمترین عوامل تعیین کننده قیمت دستگاه بادام شکن و یا گردو شکن می‌توان به دقت دستگاه و ضریب شکست پایین مغر محصول، ظرفیت دستگاه، کاربری آسان و حمل راحت آن می توان اشاره کرد. برای استعلام دقیق قیمت و اطلاع از شرایط خرید اقساطی دستگاه پسته شکن یا فندوق شکن با کارشناسان ما تماس بگیرید.