دستگاه پوست کن بادام کاغذی یکی از قدیمی‌ترین انواع دستگاه پوست کن بادام در ایران است که عملکردی متفاوت از مدل تونلی دارد. در این دستگاه، یک غلتک با پیچ‌هایی در فواصل و زوایای مشخص تعبیه شده است. برخلاف مدل تونلی که بادام‌ها به‌صورت انبوه روی هم قرار می‌گیرند، در این دستگاه، بادام‌ها به‌صورت پیوسته وارد دستگاه و خارج می‌شوند و تماس مستقیم بین بادام‌ها حداقل است. در نتیجه، پوست سبز بادام بر اثر تماس و اصطکاک مستقیم با سطح غلتک جدا می‌شود. همچنین می‌توان خروجی دستگاه را متناسب با نوع بادام و میزان پوست‌گیری، تنظیم کرد تا دقت کار افزایش یابد و خطا به حداقل برسد.