آسیاب قهوه  دستگاهی است که ، جهت خرد کردن دانه‌های قهوه به ذرات ریزتر و قابل استفاده در تهیه دمنوش قهوه طراحی شده است. با استفاده از اینم دستگاه ، می‌توان عطر و طعم قهوه را به بهترین نحو استخراج کرد و کیفیت نوشیدنی نهایی را بهبود بخشید.

آسیاب‌ها  دو مدل طراحی و تولید می‌شوند: آسیاب‌های تیغه‌ای و آسیاب‌های دنده‌ای

انواع سایز قهوه آسیاب شده برای چه مدل قهوه‌ای خوب است ؟ 

• سایز قهوه آسیاب شده تاثیرزیادی در طعم نهایی قهوه دارد. به طور کلی، سایز آسیاب دانه قهوه ، به نوع قهوه‌ای که قصد تهیه آن را دارید بستگی دارد:
• آسیاب درشت : مناسب برای روش هایی مانند قهوه فرانسه ( French press) و قهوه ای که با دم کردن سرد (Cold brew) آماده می شود.
• آسیاب متوسط : برای قهوه هایی مانند قهوه ترک و قهوه های دمی مثل (v60 و chemex) مناسب می باشد.
• آسیاب ریز : برای قهوه های فوری ، اسپرسو و قهوه هایی که با دستگاه های دارای فشار بالا تهیه می شوند ، مناسب می باشند.

کیفیت یک دستگاه آسیاب به چه عواملی بستگی دارد؟

گاها مشاهده می نمایید که قیمت های متفاوتی از یک دستگاه های در بازار وجود دارد و این امر به دلیل وجود مجموعه های زیر پله ای بوده ، که با عرضه محصولات فیک ،موجب سردرگمی در زمان تهیه محصول می شود که پیشنهاد می گردد جهت جلوگیری از ضرر و زیان احتمالی هرگونه تجهیزات مورد نیاز به خصوص تجهیزات صنعتی که علاوه بر اینکه قیمت بالایی دارند ، نیازمند پشتیبانی و در صورت خرابی یا فرسودگی قطعات ، نیازمند جایگزینی قطعه و تعمیرات خواهید بود ، از شرکت های معتبر و متخصص در این زمینه تهیه نمایید ، تا با خیالی آسوده دستگاهی با کیفیت و با توجه به نیاز خود تهیه نمایید. ( یک مجموعه معتبربا شناخت نیاز مشتریان خود و ارائه محصولات با کیفیت توانسته معتبر گردد و این اعتبار خود را با ارائه محصول با کیفیت حفظ می نمایید .)

کیفیت یک دستگاه آسیاب قهوه به چند عامل کلیدی بستگی دارد:

1. نوع تیغه: به دو صورت قهوه در آسیاب خرد می شود ، یکی با استفاده آسیاب های تیغه ای (  ( BLADE ) و روش دیگر با استفاده از آسیاب های دنده ای BURR) می باشد . که آسیاب های دنده ای کیفیت بالاتری دارند و می توانند نسبت به آسیاب های تیغه ای ، دانه قهوه را یکنواخت تر آسیاب نمایند.

2-آلیاژ تیغه ها : ممکن شکل ظاهری تیغه ها در هر دو مدل تیغه ای و دنده ای همانند یکدیگر باشند ، ولی آلیاژ به کار رفته تعیین کننده طول عمر تیغه می باشد ، مثلا تیغه های چدنی ، فولادی در آسیاب ها استفاده می شوند ، که تیغه های چدنی و یا فولادی با آلیاژ ضعیف همراه با قهوه  سابیده و در قهوه مخلوط می شود ،(موع آلیاژ فولادی بسیار مهم می باشد.)

3- شرکت تولید کننده: برندهایی که تجربه و شهرت خوبی در زمینه تولید تجهیزات دارند، معمولاً محصولات با کیفیت ‌تری ارائه می‌دهند.
4. کیفیت  موتور : قدرت موتور و کیفیت سیم‌پیچ‌های استفاده شده در آن، تأثیر مستقیم بر عملکرد و دوام دستگاه دارند.

تقلب  در دستگاه آسیاب قهوه  به چه صورت بوجود می‌آید؟
برخی تولیدکنندگان ممکن است برای کاهش هزینه‌ها، کیفیت را فدای قیمت کنند که  این تقلب به  صورت زیر بوجود می‌آید:
الف- کیفیت پایین موتور: استفاده از موتوری با توان کم یا سیم‌پیچ‌های نامرغوب می‌تواند سبب کاهش کارایی و عمر مفید دستگاه شود.
ب- کیفیت پایین تیغه‌ها: استفاده از تیغه‌های ضعیف یا مواد نامرغوب در ساخت تیغه‌ها، می‌تواند منجر به عملکرد نامناسب و عدم یکنواختی در قهوه آسیاب شده ، گردد.