دستگاه خشک کن آجیل و خشکبار یکی از تجهیزات ضروری در صنعت فرآوری آجیل است که در مرحله نهایی تفت مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه کاربردهای گسترده‌ای دارد، اما از رایج‌ترین موارد استفاده آن، خشک کردن پسته و تخمه پس از فرآیند طعم‌دهی و تفت است.  با کمک دستگگاه تخمه خشک کن، رطوبت باقی‌مانده در محصول به‌طور کامل حذف شده و آجیل‌ها با بافت ترد و کیفیت مطلوب آماده بسته‌بندی و عرضه می‌شوند. دستگاه خشک کن پسته در دو مدل گالوانیزه و استیل تولید و عرضه می‌شود که بسته به نیاز مشتری و شرایط تولید، انتخاب مناسبی خواهد بود.

جایگاه دستگاه خشک کن آجیل در فرآیند تفت

میز خشک آجیل یکی از مهم‌ترین مراحل پس از تفت در فرآوری آجیل محسوب می‌شود. پس از اینکه دانه‌های آجیل در دستگاه تفت‌آجیل تحت حرارت قرار می‌گیرند و طعم موردنظر را دریافت می‌کنند، برای حفظ کیفیت و جلوگیری از رطوبت باقی‌مانده، نیاز به فرآیند خشک‌سازی یکنواخت و کامل دارند.

در این مرحله، دستگاه خشک‌کن آجیل وارد عمل شده و با سیستم مشعل دمنده قوی، هوای گرم را با سرعت بالا به سطح آجیل منتقل می‌کند. این عملکرد نه‌تنها باعث خشک شدن یکدست محصول می‌شود، بلکه از ایجاد رطوبت اضافی یا خشک‌شدن غیریکنواخت نیز جلوگیری می‌کند. در نتیجه، محصول نهایی از بافت ترد، طعم مطلوب و ماندگاری بالا برخوردار خواهد بود.

میز خشک آجیل در فرآیند تولید آجیل پس از مرحله تفت قرار دارد و نقش بسیار مهمی در تکمیل این فرآیند ایفا می‌کند. پس از تفت آجیل در دستگاه تفت آجیل، این دستگاه برای خشک کردن محصول استفاده می‌شود. وجود مشعل دمنده قوی در این میز، باد داغ را با سرعت بالا به سطح آجیل‌ها منتقل کرده و فرآیند خشک‌سازی را به‌طور یکنواخت انجام می‌دهد. این ویژگی از خشک شدن غیر همسان و مرطوب ماندن آجیل جلوگیری می‌کند و موجب حفظ کیفیت نهایی محصول می‌شود.

1. دستگاه تفت‌آجیل که برای فرآیند اولیه تفت و حرارت‌دهی به دانه‌های آجیل استفاده می‌شود، کمک می‌کند تا آجیل به طعم و بافت دلخواه برسد.
2. سپس دستگاه طعم زن (یا لووک) برای افزودن طعم‌های مختلف به آجیل استفاده می‌شود، این دستگاه به‌طور یکنواخت و با دقت بالا طعم‌دهی را انجام می‌دهد
3. در نهایت، دستگاه خشک کن آجیل، محصول را به‌طور کامل خشک و آماده مصرف می‌کند.