بادام زمینی کره گیری

بادام زمینی جزء محصولات دوتابعیتی هست که توی آجیل فروشی ها دنبالش میگردن ولی در دسته حبوبات قرار داره و به دلیل خواص و قیمت مناسبی که دارد،مصرف بسیار زیادی دارد.

بادام زمینی که جهت کره گیری استفاده می شود ، با بادام زمینی که در آجیل فروشی ها عرضه می شود ، از نظر فراوری کمی متفاوت می باشد ، در صورتیکه فرآوری آن بخوبی انجام شده باشد ، بسیار خوش طعم و لطیف می باشد.

انواع کره بادام زمینی با چه بادامی تولید می شود ؟

همه کره بادام زمینی که با برند های مختلف  می شناسیم و مصرف می کنیم و با تبلیغات فروان معروف شده اند مانند کره بادام زمینی جیف ، کره بادام زمینی اسکیپی و… . از همین بادام زمینی که بصورت آجیلی مصرف می شود (با کمی تغییر در فرآیند فرآوری ) تولید می شود و با استفاده از برخی افزودنی ها و مواد نگهدارنده محصولاتی با طعم های مختلف + تبلیغات اغوا کنند در بازار عرضه می کنند .حتما می پرسید چرا اغوا کننده ، شما در برخی از تبلیغات این برندها چه ایرانی و چه خارجی می بنید که درج شده بادام زمینی فاقد گلوتن ، در صورتیکه بادام زمینی به ذات خودش فاقد گلوتن می باشد و هیچگونه فرآیندی روی آن جهت این امر صورت نگرفته است. و برخی افراد حاضر هستند فقط جهت مارک بودن کره بادام زمینی که حداقل چند ماه قبل تولید و بسته بندی شده را استفاده نمایند و از مصرف کره بادام زمینی تازه خود را محروم می سازند.

بادام زمینی جهت کره گیری در کشورمان 2 نوع می باشد :

• بادام زمینی هندی ( بیشترین حجم بادام زمینی موجود در کشور )
• بادام زمینی ایرانی ( نوع با کیفیت این محصول جهت مصرف آجیلی و با سایز و درجه کیفی بعدی جهت کره گیری مورد استفاده قرار می گیرد )

انواع کره بادام زمینی 

کره بادام زمینی با توجه به ذایقه های متنوع ،در طعم های مختلف و خردایش های ( کرانچی  ، خامه ای ) تولید می شوند .

• کره بادام زمینی شکلاتی ( شکلات تلخ و شیرین و…)
• کره بادام زمینی با پروتئین وی
• کره بادام زمینی با ارده
• کره بادام زمینی + انواع مغز
• کره بادام زمینی کرانچی
• کره بادام زمینی خامه ای و….

فراوری بادام زمینی که جهت کره گیری می باشد بصورت زیر انجام می شود :

• غلاف شکنی ( خارج کردن مغز بادام زمینی و الک کردن اولیه )
• تفت مغز بادام زمینی ( در دستگاه های تفت تونلی یا حلزونی مغز بادام زمینی را تفت داده ، تا ضمن عطر و بویی که در اثر تفت پیدا می کند ، پوست قرمز براحتی از بادام زمینی جدا شود.)
• سورت نهایی ( این مرحله با توجه به درصدی که می خواهند سورت انجام می شود ، یعنی مغز بادام با کیفیت پایین ( سوخته ، کپک زده ، سیاه و… ) از روند خارج می شود.
• بسته بندی : پس از سورتینگ نهایی بسته بندی انجام میشود .

خرید بادام زمینی جهت کره گیری و نکات حین خرید :

بادام زمینی که جهت تولید کره بادام زمینی در بازار عرضه می شود ، درجه بندی  کیفی مختلفی دارند که موجب تعیین قیمت این محصول می شود ، ایتفاده از بادام زمینی کره گیری با کیفیت ( از نظر تازگی + نوع تفت ) موجب بازگشت مشتریان و در نتیجه سود بیشتر شما خواهد شد.

• سایز بادام زمینی ( بادام زمینی بایستی یکدست باشد و سایزبندی مختلفی نداشته باشد.)
• رنگ طلایی ( رنگ طلایی بادام زمینی نشان از تازگی و تفت خوب می باشد .)
• سیاهی و کپک زدگی (  سیاهی و کپک زدگی بادام زمینی نشان از کهنگی می باشد .)
• طعم بادام زمینی ( بادام زمینی با تفت خوب طعم تنوری دارد.)
• میزان خشکی ( بادام زمینی نبایستی خیلی خشک باشد ، بادام زمینی کهنه را تفت بیشتری می دهند تا مزه کهنگی آن کمتر شود و کره تولیدی علاوه بر طعم نامناسب ، لطافت ندارد.)
• بسته بندی وکیوم ( بسته بندی مناسب موجب حفظ کیفیت و نگهداری بلند مدت محصولات در برابر رطوبت و هوا می شود. )

جهت خرید بادام زمینی کره گیری درجه 1 در بسته بندی وکیوم می توانید از طریق سایت آجیلکا ثبت سفارش انجام دهید.

خواص بادام زمینی در زنان و مردان 

بادام زمینی را به دلیل پروتئین  بالایی که دارد جایگزین گوشت قرمز بوده و جهت عضله سازی و رشد کودکان بسیار مفید می باشد.

از دیگر خواص بادام زمینی در بانوان می توان به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نام برد و توصیه می شود دختران در سنین بین 9 تا 15 سال در برنامه غذایی خود این ماده غذایی پرفایده را قرار دهند.

خواص بادام زمینی در مردان و بانوان تقریبا به جز مورد بالا ، برابر بوده و از دیگر فواید این دانه پرخاصیت می توان گفت به دلیل داشتن ویتامین E در پیشگیری از سرطان کبد و بیماری های قلبی اشاره نمود. استفاده از کره بادام زمینی جهت بهره مندی از فواید این محصول بهترین گزینه جهت کودکان و استفاده در انواع دسر می باشد.