خرید دستگاه تفت 20 کیلویی

دستگاه تفت که بیشتر با نام دستگاه تفت تخمه یا دستگاه تخمه داغ شناخته شده است ،کاربری دیگری ، مانند تفت رشته ، تفت کنجد ، تفت خرما ، تفت سویق  و… هم دارد.

دستگاه تفت تخمه حلزونی در وزن های مختلفی تولید می شود که هر کدام کاربری خاصی دارند. مثلا دستگاه  تفت تخمه با حجم 5 تا 10 کیلوگرم کاربری خانگی و فروشگاهی داشته و در دسته دستگاه تفت خانگی قرار می گیرند .

مبنای اندازه گیری دستگاه تفت تخمه 

دستگاه های تفت و تخمه پزی بر اساس چه مبنایی نام گذاری می شوند؟ اینکه گفته می شود دستگاه تفت حلزونی 10 کیلویی یعنی چه؟

هر واحد وزنی در هر شهر و منطقه ای مبنای خاصی دارد ، مثلا واحد وزن مَنِ در شهر های ایران متفاوت می باشد، بطور مثال:

• مَنِ اهواز برابر 50 کیلوگرم
• مَنِ بلداجی برابر 18کیلو گرم
• مَنِ لرستان برابر 10 کیلوگرم
• مَنِ تبریز برابر 3 کیلوگرم است .

دستگاه‌های تفت از این قاعده مستثنی نبوده و بایستی مبنای وزنی برای آن شهر را بدانید. مبنای نام گذاری این دستگاه در برخی شهرها بر مبنای گندم و در بیشتر شهرها براساس تخمه آفتابگردان می‌باشد، یعنی اینکه در هر مرحله بارگیری چه میزان تخمه آفتابگردان یا گندم داخل دستگاه قرار می‌گیرد. بطور مثال دستگاه تخمه پزی خانگی 5 کیلویی در هر مرحله 5 کیلوگرم تخمه می‌تواند بارگیری کند. بهترین راه جهت به دست آوردن حجم دقیق، اطلاع از ابعاد مخزن (قطر و طول مخزن) می‌‌باشد.

اگر به تمامی موارد بالا ، بجز طراحی و محاسبات اصولی در مکانیزم حرکت دستگاه ، دقت کنیم ، متوجه می شویم وزن آهن و دیگر آلیاژ به کار رفته، کیفیت موتور و گیربکس، عایق بندی همگی هزینه بر بوده و موجب افزایش یا کاهش قیمت دستگاه تفت آجیل می‌شود و نمی‌توان صرف حجم دستگاه قیمت آن را به دست آورد و بایستی موارد دیگر را نیز در نظر گرفت.

دستگاه تفت 20 کیلویی

• دستگاه تفت 20 کیلویی ظرفیتی حدود 20 کیلوگرم تخمه، در هر مرحله بارگیری دارد و این دستگاه جهت تفت انواع محصولات مانند:
• تفت رشته
•  کنجد
•  آجیل
•  انواع تخمه کدو و آفتابگردان.
• تفت زردچوبه و… استفاده می شود.

نکته : دستگاه تفت فقط عمل بو دادن محصول را انجام می دهد. جهت مزه دار کردن یا شور کردن محصول باید از دستگاه طعم زن (لووک) استفاده نمود.

آموزش مراحل تفت دادن تخمه و آجیل

هر محصولی ابتدا توسط دستگاه تفت حرارت می‌بیند.و به اصطلاح بو داده می شود و پس از تفت درصورت استفاده از نمک یا شن، محصول داخل الک تخلیه شده تا این مواد واسط جدا شده و سپس محصول بو داده، جهت طعم دار شدن وارد دستگاه شورکن شده و آب نمک و یا هر محلول دیگری داخل دستگاه لووک اضافه می‌شود.تا بصورت یکنواخت با یکدیگر مخلوط و طعم دار شوند.

پس از این مرحله تخمه یا آجیل طعم دار شده دارای رطوبت بوده و باید آن را داخل خشک کن آجیل پهن نموده تا محصول خشک شده و آماده عرضه به بازار شود.