دستگاه تخمه پزی خانگی 

دستگاه  تخمه پزی در ابعاد مختلف با کاربری مختلف تولید و عرضه می شود که با توجه به نوع و حجم محصولی که بایستی در طول روز بو داده شود ، حجم دستگاه خود را انتخاب نمایید.

ابعاد بزرگتر از نیاز موجب هزینه اولیه بیشتر و مصرف بیشتر سوخت و برق می شود که بازگشت سرمایه شما طولانی می شود.

بهترین دستگاه تخمه و آجیل پزی ، مدل حلزونی می باشد ،که به دلیل دوار بودن موجب تفت یکنواخت محصول شده و همچنین در ابعاد مختلفی تولید می شود و کارکرد آسانی دارد.

دستگاه تفت آجیل 5 کیلویی

دستگاه تفت در مجموعه های تولیدی در کلاس های متنوعی از نظر وزنی تولید می شوند که موجب سر درگمی افرادی که تازه می خواهند از این مندل دستگاه شوند می شود ، که ما در مجموعه آجیلکا براساس تجربه و تخصص در این زمینه دستگاه های تفت آجیل و تخمه را در 3 کلاس دسته بندی کرده ایم که دستگاه تفت آجیل 5 کیلویی در دسته دستگاه تخمه پزی خانگی کوچک قرار می گیرد.

دستگاه تفت آجیل خانگی و فروشگاهی : دستگاه تفت تخمه 5-10 کیلو در این دسته قرار می گیرند  که ابعاد کوچکی جهت تخمه داغ استفاده می شوند.

دستگاه تفت آجیل کارگاهی : دستگاه تفت 15 تا 20 کیلو جهت افرادی که پخش تخمه با حجم روزانه 100-150 کیلو گرم  دارند .

دستگاه تفت آجیل صنعتی : دستگاه تفت 30 کیلو به بالا که جهت مشاغل تولیدی آجیل و خشکبار بوده و تعدادی زیادی دستگاه تفت و شورکن نیاز دارند .

دستگاه تخمه پزی خانگی 

دستگاه تخمه پزی 5 کیلویی کوچکترین دستگاه تفت مجموعه آجیلکا بوده ، که جهت مشاغل خانگی جهت تفت رشته ، تفت کنجد ، تفت سویق و… مورد استفاده قرار می گیرد . مکانیزم این دستگاه تفت همانند دیگر دستگاه های تفت بوده و تنها ابعاد آن کوچکتر می باشد.

دستگاه آجیل پزی آجیلکا جهت تفت تخمه و آجیل و… کارایی داشته و دلیل این امر استفاده از ورق با ضخامت بالا و جوشکاری  صحیح درام و در متعلقات این دستگاه تفت خانگی می باشد.

حجم  دستگاه تفت تخمه بر چه مبنایی می باشد ؟

مبنای  نام گذاری حجم دستگاه تفت آجیل  در جاهای مختلف متفاوت می باشد ، برخی شهرها این حجم مخزن را بر مبنای گندم  و در برخی شهرها مبنا براساس تخمه می باشد، یعنی اینکه در هر مرحله چه میزان تخمه آفتابگردان  یا گندم در مخزن دستگاه جای  می گیرد. بطور مثال دستگاه تخمه پزی خانگی 5 کیلویی در هر مرحله 5 کیلوگرم تخمه می تواند بارگیری کند . بهترین راه مدنظر قرار دادن ابعاد مخزن می باشد .

نکات مهم در خرید دستگاه های تفت آجیل حلزونی  چیست ؟

در ساخت دستگاه پخت آجیل علاوه بر طراحی اصولی و تناسب سیستم حرکتی ابعاد مخزن و… ، کیفیت متریال و نوع مونتاژو ساخت سازه  تعیین کننده کیفیت و قیمت دستگاه می باشد که در ادامه برخی از این موارد را باهم مقایسه می کنیم :

• شاستی دستگاه : مهمترین بحث در هر دستگاه استحکام شاستی و قطر پروفیل به کار رفته در آن می باشد .( با توجه به دوار بودن دستگاه ، شاستی ضعیف موجب لرزش ، شکست و افتادن مخزن می شود.)
• نوع آلیاژ : نوع آلیاژ استفاده شده  در مخزن یا بدنه  بسیار مهم می باد ، این آلیاژ می تواند استیل یا آهن باشد ،که استفاده از ورق استیل در مخزن قیمت بسیار  بالاتری دارد.
• ضخامت آلیاژبکار رفته : ضخامت آلیاژ به کار رفته در مخزن نبایستی خیلی کم و یا زیاد باشد ، ضخامت کم موجب سوختن و فرسودگی زود هنگام می شود و ضخامت زیاد موجب حدر رفت انرژی ، سوخت محصول و خرابی شافت و استهلاک و درنتیجه هزینه بیشتر می شود .)
• لبه کاری درام  : حلزون داخل مخزن ( درام ) بدون لبه کاری بسیار تیز و برنده می باشد و این تیزی  موجب شکسته شدن  محصول ، بخصوص مغزها می شود و جهت پیشگیری از این امر ، لبه کاری درام انجام می شود .
• ابعاد و شکل استاندارد مخزن: ابعاد مخزن و درام داخلی به گونه ای باشد که از انباشت محصول نداشته باشد و بصورت یکنواخت بو داده شود.
• تعداد چرخش مخزن در دقیقه : تعداد چرخش مخزن در دقیقه  بایستی محاسبه شده باشد، تعداد دور محاسبه شده ، ضمن تفت یکنواخت محصول ، از شکسته شدن آجیل و یا محصولات دیگر مانند رشته جلوگیری کند.
• محور انتقال قدرت : نیروی محرکه  دستگاه می تواند فولی تسمه و یا گیربکس باشد ، که هر دوی این مکانیزم در صورت استفاده از تجهیزات با کیفیت کارامد می باشند و در صورت کارکرد روزانه در حجم بالا دستگاه فولی تسمه پیشنهاد بهتری می باشد.
• چند جداره بودن : دستگاه تفت بایستی 2 یا 3 لایه باشد ، ( 3 لایه و2 لایه یک حالت می باشد .) یعتی از پشم سنگ یا پشم شیشه در بین دولایه ورق رویه و اتاقک متصل به مخزن استفاده شود. استفاده از پشم سنگ یا پشم شیشه موجب انتقال کامل گرما به مخزن شده و پرت گرما به اطراف کاهش پیدا میکند و همچنین دمای مخزن ثابت بوده و بخاطر جریان هوا ،تغییر نمی کند.
• اتاقک مشعل گاز : محل قرار گیری مشعل بایستی داخل اتاقکی باشد که اطراف و زیر آن محصور باشد و جریان هوا تاثیری بر شعله نداشته باشد.
• ابعاد مشعل : ابعاد مشعل تاثیر بسزایی در تفت محصول داشته و باید به گونه ای باشد دمای کل مخزن یکنواخت باشد و بتوان میزان شعله را تنظیم نمود.

قیمت دستگاه تفت آجیل

اگر به تمامی موارد بالا ، بجز طراحی و محاسبات اصولی در مکانیزم حرکت دستگاه ، دقت کنیم ، متوجه می شویم وزن آهن و دیگر آلیاژ به کار رفته + کیفیت موتور و گیربکس + عایق بندی  همگی هزینه بر بوده و موجب افزایش یا کاهش قیمت دستگاه می شودو نمی توان صرف حجم دستگاه قیمت آن را به دست آورد و بایستی دیگر موارد را نیز در نظر گرفت.

• دستگاه تفت 20 کیلویی  ظرفیتی حدود20 کیلوگرم تخمه.، در هر مرحله بارگیری دارد و این دستگاه ها جهت تفت انواع محصولات مانند :
• تفت رشته
•  کنجد
•  آجیل
•  انواع تخمه
• تفت زردچوبه و… استفاده می شود.

خرید دستگاه تخمه پزی و طعم زن و شورکن

جهت خرید دستگاه تخمه پزی و آجیل پزی ، شورکن تخمه می توانید ضمن مشاوره با کارشناسان ما ، بصورت آنلاین از سایت آجیلکا ثبت سفارش نمایید.

نکته : دستگاه تفت فقط عمل بو دادن محصول را انجام می دهد.و جهت مزه دار کردن یا شور کردن محصول بایستی، از دستگاه شور کن یا طعم زن ( لوک ) استفاده نمود .

آموزش مراحل تفت دادن تخمه و آجیل

-هر محصولی ابتدا توسط دستگاه تفت حرارت می بیند.و به اصطلاح بو داده می شود و پس از تفت درصورت استفاده از نمک یا شن ،محصول داخب الک تخلیه شده تا این مواد واسط جدا شده و سپس محصول بو داده ، طعم دار شدن  وارد دستگاه شور کن شده .و آب نمک و یا هر محلول دیگر ،داخل دستگا لوک اضافه می شود.تا بصورت یکنواخت با یکدیگر مخلوط و طعم دار شوند و پس از این مرحله تخمه یا آجیل طعم دار شده دارای رطوبت بوده ، روی میز خشک کن پهن نموده و با باد گرم محصول خشک شده و آماده عرضه به بازار می باشد.

جهت محاسبه حجم مخزن مورد نیاز خود می توانید به روش زیر این حجم را بدست آورید ؟

1-میانگین میزان کارکرد  دستگاه را در طول روزی 10 ساعت در نظر می گیریم.( هر مرحله تفت حدود نیمساعت در نظر گرفتیم.)

2-اگر روزانه بایستی حدود 100کیلوگرم محصول را تفت بدهیم.، چه  دستگاه تخمه پزی با چه حجمی نیاز می باشد؟

ابتدا 100÷ 10 ساعت کارکرد در طول روز= 10کیلوگرم در ساعت

میزان تفت در یک ساعت +50درصد می کنیم . 10kg +50% = 15kg

دستگاهی بایستی تهیه نمایید با حجم 15کیلوگرم می باشد.